에어프라이어 군밤이 겨울철에 정말 좋은 다이어트 간식인것 알고계셨나요? 에어프라이어를 이용한 간식들 중에서도 군밤이 영양성분들을 다른 간식들과 비교해도 매우 월등한 성분을 보여줍니다. 그래서 오늘은 군밤의 영양성분과 에어프라이어를 이용해서 군밤을 찌는 방법에 대해 자세히 설명해드리겠습니다.
밤 영양성분
허준의 동의보감에서는 밤을 과일 중에 가장 유익한 과일로 소개하고있습니다. 위와 장을 튼튼하게 만들고, 신장에 기운을 올려준다라고 나와있습니다. 그래서 설사를 하는 경우 밤이 천연지사제의 역할을 하기도 하며, 신장이 약한 경우에는 밤을 간식으로 먹게된다면 신장건강에 도움을 줄 수 있습니다. 그렇다면 밤의 영양성분은 어떤 것들이 있을까요? 다음은 국가표준 식품성분표에 나온 밤(생것)이며 100g 기준입니다.
- 일반성분 : 수분이 61.5g이고 탄수화물이 33.39g 단백질이 3.28g, 지방 0.5g 이 들어가있습니다.
- 아미노산 : 전체 아미노산 중 필수 아미노산이 30% 정도를 차지하고 있습니다. 특히 아르기닌, 루신, 라이신 등이 들어있어 기운 복돋워주는 효과가 있겠네요.
- 비타민 및 칼슘, 마그네슘 : 비타민C와 칼슘 및 마그네슘도 풍부하게 들어있습니다. 밤을 10개 정도만 먹어도 하루에 필요한 비타민을 충분히 섭취할 수 있을정도라고 합니다. 그리고 비타민E 등이 들어가있어 항산화에도 도움이 되겠습니다.
- 칼로리 : 가장 중요한 칼로리는 어느정도일까요? 밤 100g은 약 125kcal 의 에너지가 들어가 있습니다. 즉, 너무 많이 드시게된다면 다이어트에는 적이 될 수 있다는 말입니다. 하지만!! 밥은 먹었는데 배는 고프고 입이 심심하다면 충분히 도움이 될만한 간식거리가 될 수 있습니다. 빵이나 아이스크림, 과자 대신에 섭취하게되면 충분히 좋은 간식이 되겠습니다.
에어프라이어 군밤 부작용
이렇게 좋은 밤도 부작용이 있을 수 있습니다. 너무 많이 섭취하게되면 속이 오히려 더부룩해질 수 있습니다. 그래서 하루 10개 이하로만 드시는 것을 추천드립니다. 그리고 밤은 탄수화물 함량이 높기때문에 부작용은 살이 찔 수 있습니다. 그러므로 앞서말씀드린 것처럼 10개 이하로만 섭취하시고 당뇨병 환자의 경우에는 하루 5개 이하로 드시기를 추천드립니다.
또 에어프라이기를 이용해 군밤을 만드실때도 군밤에 적당한 칼집을 내지않으면 펑! 하는 소리를 듣고 놀라실 수 도 있습니다. 그러므로 올바른 방법으로 에어프라이기를 이용해야 합니다. 다음은 에어프라이어를 이용해 군밤을 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.
에어프라이어 군밤 만드는 법
밤 씻기
먼저 꺠끗한 밤이더라도 소금물로 씻으시는 것을 추천드립니다. 밤이 썩거나 안에 벌레가 먹은 것을 빠르게 확인할 수 있는 방법은 소금물에 30분에서 1시간 정도 담궈놓는 것입니다. 30분 ~ 1시간정도 밤을 넣어두시면 썩거나 벌레먹은 밤들은 수면으로 떠오르게 됩니다. 그러면 그런 밤들은 건져내서 버리시는 것을 추천드립니다. 그리고 30분 ~ 1시간정도 넣어둔 밤을 다시 깨끗한 물에 씻어주세요. 이렇게하시면 일단 밤 씻는 단계는 완료됐습니다.
밤 엉덩이 칼집내기
밤에 칼집을 내는 단계입니다. 밤에 칼집을 내지않고 에어프라이어에 돌리면 펑! 하고 밤이 터지는 소리를 듣고 놀라실 수 있습니다. 그렇기때문에 밤에 칼집을 내주시는 것을 추천드립니다. 밤에 칼집을 길게 낼수록 터질 확률이 줄어듭니다. 그리고 칼집을 내면 에어프라이어에 돌리고 나서도 충분히 까기가 쉬워지니 먹기전의 수고를 조금이라도 덜기위해서 이 단계에서 조금 더 힘내주세요. 그리고 칼집을 내실때에는 꼭 장갑끼고 하세요. 손가락을 다치는 분들도 많답니다.
칼집내기가 너무 귀찮으시다면!! 자본의 힘을 이용하는 방법이 있습니다. 요즘은 칼집이 난 밤을 팔기도한답니다. 인터넷에 ‘칼집밤’을 검색만 하셔도 엄청나게 많은 농부분들이 판매하시는 것을 찾을 수 있으니 칼집내기가 귀찮으신 분들은 칼집밤을 사시는 것을 추천드립니다.
에어프라이어 온도
밤에 칼집까지 내었으니 이제는 에어프라이어에 넣고 돌릴 차례입니다. 에어프라이어에 넣기 전 종이호일은 필수적으로 깔아주시길 추천드립니다. 밤이 익으면서 밤 껍질들이 에어프라이어에 들어갈 수 있으니, 꼭 종이호일을 깔아주세요. 그리고 이제 밤을 그 위에 올려두시고 온도는 180 ~ 200도를 추천드리겠습니다. 그리고 20분을 돌립시다. 20분이 끝난 후 밤을 꺼내보시고 만약 아직 덜 익었다면 다시 5분정도 더 돌리시는 것이 좋겠습니다.
밤 엉덩이 까먹기
이제 에어프라이어에서 꺼내셔서 맛있게 먹는 일만 남았습니다. 칼집을 미리 내놨기때문에 그쪽으로 밤을 까주시면 바로 깔끔하게 까서 드실 수 있습니다. 오늘 우리집 간식은 에어프라이어 군밤 꼭 한번 먹어보세요.
FAQs
밤 영양성분
일반성분은 수분 60%, 탄수화물 30%, 단백질 8%, 지방 0.5% 등으로 이루어져 있으며, 비타민C,E 와 필수아미노산이 다수 함량 되어있디. 그래서 간식으로 먹게되면 충분히 배를 부르게 해주는 간식이다. 또한 동의보감에 따르면 밤은 위와 장을 튼튼하게 해주고 신장을 보호해주는 역할을 하기때문에 잦은 설사를 하는 경우에도 밤을 먹으면 천연지사제의 효과를 볼 수 있다.
에어프라이어 군밤 부작용
에어프라이어로 군밤을 만들때 칼집을 제대로 내지 않으면 터지는 소리를 들을 수 있으며, 너무 많은 밤을 먹게되면 오히려 속이 더부룩해질 수 있다. 또한 탄수화물 함량이 높아 너무 많이 섭취하면 살이 찔 수 있고, 당뇨병 환자의 경우에는 5개 이하로 먹는 것이 좋다.
에어프라이어 군밤 만드는 방법
- 깨끗하게 밤 씻기(소금물 30분 ~ 1시간)
- 밤 엉덩이에 칼집내기
- 에어프라이어 온도 180 ~ 200도에서 20분 돌리기
- 밤 엉덩이 까서 먹기